Lácteos y Humanos

El tema de los lácteos, es un tema que genera mucho debate. No es de extrañar que alguien diga que se ha tomado toda la vida o que otros digan que no son intolerantes.

Para saber desde cuando está la leche en la dieta humana, hemos de mirar la historia.

  • Hace 2,5 millones de años que vivió el primer Homo-Ábilis el cual comenzó a utilizar las primeras herramientas de piedra.
  • Hace 200.000 años apareció el primer homo sapiens
  • Hace 50.000 años el Homo sapiens sale de África en busca de otros lugares y es en este momento cuando la dieta cambia.
  • Se sabe que la dieta no fue siempre igual pero sí que había similitudes: frutas, verduras, animales.
  • No se comía porque aún no se tenía acceso: cereales, legumbres, sal, azúcar, alcohol, aceites vegetales, leche.

La dificultad de sacar la leche de los animales salvajes no hizo posible consumirlo y no fue posible hasta que se consiguió domesticar a los animales.

bufala Sigue leyendo

Anuncios

Flan de coco

Hace poco cumplí 28 añitos =) Y aunque siempre me ha gustado llevarme la sorpresa de como seria el pastel, si quería que fuera paleo tenia que hacerlo yo misma. Así que opté por este flan de coco que sorprendió a todos gratamente, no echaron en falta el azúcar para nada.
image (7)

 

 

Sigue leyendo

Dolor lumbar i el Control Motor

El dolor lumbar és la causa més comú d’absència laboral i limitació de les activitats en tot el món, i genera una càrrega econòmica individual, familiar, comunitària, industrial i governamental molt important (1). Un 80% de la població refereix o referirà algun episodi de dolor lumbar al llarg de la seva vida (1–4). El 5% d’aquests dolors lumbars es converteixen en crònics al allargar-se en el temps 12 setmanes o més (5).

La causa principal del dolor lumbar pot provenir de qualsevol de les estructures anatòmiques on s’inclouen els ossos, els discs intervetebrals, les articulacions, els lligaments, els músculs, les estructures neurals i els vasos sanguinis (1). Hi ha altres causes minoritàries que representen aproximadament un 5-15% dels dolors lumbars, i s’atribueixen a causes específiques com fractures osteoporòtiques, neoplàsies, dèficits neurològics o infeccions (1).

Per tant, pel 85-95% restant dels dolors lumbars, la causa no és clara i es classifica com a dolor lumbar no específic (1,4,6). Aquestes causes poden ser d’orígens totalment diferents com per culpa de l’estat psicològic de la persona (estrés), factors ambientals (postures), factors culturals (creences), debilitats musculars, entre d’altres.

En aquest article ens centrarem en la debilitat muscular i la manca de control de la mateixa com a causa del dolor.

 dolor_lumbar2 Sigue leyendo