Pancakes de banana

No se que tienen los paleotrainings nocturnos pero me levanto con un hambre…


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Ingredientes
(6 tortitas, 2 personas)

  • 2 huevos camperos
  • 1 banana
  • 2 cucharadas de almendra molida
  • Canela en polvo
  • 1 cucharada de cacao puro desgrasado
  • 1 cucharada de coco rallado
  • Aceite de coco virgen

Instrucciones

  1. En una picadora, es mas fácil para machacar la banana, introducimos todos los ingredientes menos el cacao y el aceite de coco, y trituramos hasta que no queden grumos.
  2. Calentamos una crepera o sartén y echamos un poco de aceite de coco, con un pincel lo untamos por toda la superficie.
  3. Con un cucharon vamos echando la mezcla, que no este muy lleno. Dejaremos que se haga la tortita a fuego alto durante unos 30 segundos y luego bajamos el fuego. Con la ayuda de una espátula iremos separando la tortita de la sartén hasta que veamos que podemos darle la vuelta con facilidad. Así haremos 3 tortitas.
  4. En la mezcla restante echaremos una cucharada de cacao en polvo y mezclaremos bien. Repetimos el proceso anterior hasta acabar la masa.

Acompañadas de fruta, coco, frutos secos o miel cruda, para los mas golosos, ya podemos degustar nuestras tortitas bicolor. image (10)

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Yuuummy !!!

 

 

 

 

By @GalletaPecosa

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