Fajitas mexicanas – Paleo Style

Siguiendo con la cena temática del otro día, aquí os traigo la parte II de la cena mexicana, el plato principal.  Volvemos a los mil y un usos del plátano macho, con ellos hemos hecho estas tortillas mexicanas. Ya os hablé de @Delissin y gracias a ella tenemos estas saludables y muy nutritivas tortillas mexicanas para hacer fajitas.  Como principal diferencia con la receta de Yedah es que no he usado tanto AOVE y que previamente herví el plátano macho para que fuera mas fácil machacarlo.

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Brownie de boniato

Seguimos en otoño y sigue mi adicción al boniato. Si ya os traje un bizcocho de boniato ¡ahora os traigo uno mejooor! ¡con chocolatee!!  Tenia pendiente de hacer una de las recetas de @Delissin , en realidad, tengo todavía pendiente muchas recetas suyas, ¡tiene cosas deliciosas!, así que aquí os traigo una pequeña variación de su receta de Brownie de boniato (gluten-free / grain-free).

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Chips de plátano macho + Guacamole

Hoy os traigo otro 2×1 facilísimo. De vez en cuando hacemos cenas temáticas, cuando nos entran esas ganas de me… apetece ir a un mexicano…. y a los segundos nos estamos emocionando pensando en todo lo que podemos “paleo” crear.  El guacamole es paleo, con lo que solíamos comer el guacamole no lo era tanto, así que lo sustituimos por unas crujientes chips hechas con plátano macho.

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