La paleo pizza definitiva

Sin ninguna duda, para mi, la mejor paleo pizza de todos los tiempos. Si ya hicimos una de coliflor, ahora viene la de plátano macho (otro de los mil usos del plátano macho), mucho mas fácil de hacer y con una mejor textura; firme y crujiente. A parte de pizza, es una masa que resulta muy útil para hacer cocas o crackers.

La diferencia nutricional entre las dos pizzas es la cantidad de carbohidratos, pues 100gr de plátano macho contiene unos 22gr de CH mientras que 100gr de coliflor tan solo aporta  5,3gr de CH.  Pero como un día es un día y no nos vamos a poner a discutir sobre el tema, aquí os dejo la receta 😉

 

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Ingredientes (para 2 personas)

Solo necesitaremos 4 ingredientes para la base. Hace unos días leía en twitter que muchas recetas paleo se estaban convirtiendo en todo un reto, por la cantidad y lo raro de los ingredientes que utilizaban. Esta es simple, tan simple como:

  • 2 Plátanos macho
  • 1 Huevo
  • Mantequilla, la porción del tamaño de una nuez, aprox.
  • Sal y especias al gusto.

Instrucciones

  1. Meter todos los ingredientes en la picadora, triturar y extender sobre un papel de horno en la bandeja que vayamos a utilizar.IMG_5368
  2. Meter al horno solo la masa durante unos 15 minutos. Opción ventilador y a unos 180º. De esta manera coceremos primero la masa.
  3. Sacaremos la masa, la trasladaremos a una bandeja con rejilla y agujerearemos  un poco el papel de horno, de esta manera no quedará húmeda. Luego pondremos los ingredientes que deseemos encima y la meteremos al horno otros 15 minutos.
  4. Los ingredientes que hemos usado nosotros han sido los siguientes: como especias pimienta y orégano, como chicha: chistorra, una buena chistorra de calidad made in el País Vasco =), cebolla, tomate a rodajas y huevo.

 

 

En otra ocasión sorprendí a mi familia con una paleo pizza de atún, pimientos, cebolla y un buen queso de oveja manchego de los que tanto nos gustan.

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¡Bon gosea!

 

By @galletapecosa  =)

 

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7 comentarios en “La paleo pizza definitiva

  1. ¡Qué buena pinta tienen esas pizzas! Yo también me quedo con la pizza de plátano macho antes que la de coliflor. Como comentas por lo fácil de hacer, la textura y, para mí, también el sabor. Además que la coliflor no me acaba de sentar del todo bien. Y, como soy de Canarias, pues el plátano de Canarias no puede faltar en mi cocina :-).

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  2. Hola !!!he hecho pan de plátano macho con claras en molde de pan sándwich al microondas. Golpe de sartén confitura de manzanas casera y a disfrutar! !!pan de trigo???eso q es???ja ja pasa buen domingo paisano!!!

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