Mousse de chocolate (rapidísisisima!!)

Antojos veraniegos: sugar free, grain free, gluten free, dairy free, etc.

No me voy a extender mucho. Mientras Alfredo se come sus dulces, helados, etc. Yo me preparo en 10 minutos este delicioso postre/merienda/loquesea.

Sigue leyendo

Anuncios

Magdalenas de lino

¿Antojo de magdalenas? A mi me traen buenos recuerdos, mi madre solía comprar para el fin de semana desayunar o merendar, me encantaban las que tenían esos trozos de azúcar gigantes pegados encima, con un chocolate caliente… subidon de insulina! si hubiéramos sabido antes lo que se nos venia encima….

Aquí os traigo unas libres totalmente de pecado. La idea la cogí de una de las recetas de Megustaestarbien, dudo que no la conozcáis aún, por si acaso ahí tenéis el enlace a su web para deleitaros con sus recetas y sus conocimientos.

Sigue leyendo

Crepes rellenos de crema de avellanas y pera

Ya está aquí, ya llegó. La receta de los crepes rellenos de “nocilla” casera y pera.

Este fue el postre (#paleopornfood) que serví en la cena de noche vieja que os comentaba el otro día.  Encontré está receta en un libro (no paleo) que me habían regalado hace años y solo tuve que convertirla en algo apto, en algo que no contuviera gluten, kilos de azúcar, harinas o lactosa.

Y este es el resultado: ta-chán !!

IMG_4571

Sigue leyendo

Brownie de boniato

Seguimos en otoño y sigue mi adicción al boniato. Si ya os traje un bizcocho de boniato ¡ahora os traigo uno mejooor! ¡con chocolatee!!  Tenia pendiente de hacer una de las recetas de @Delissin , en realidad, tengo todavía pendiente muchas recetas suyas, ¡tiene cosas deliciosas!, así que aquí os traigo una pequeña variación de su receta de Brownie de boniato (gluten-free / grain-free).

IMG_4238.JPG

Sigue leyendo

Bizcocho de boniato con crema de castañas

Debora de @Yocomosapiens me ha liado, pero bien, con su concurso de recetas otoñales. Claro, ella haciendo bondad con su KetoReto pero los demás…  ¡Con lo adicta que es una a estas maravillas que nos da la naturaleza en estas épocas como no voy a presentarme al concurso! Así que gracias a ella ha nacido esta nutritiva merienda/postre/desayuno, se trata de un bizcocho de boniato acompañado de una crema/puré/ topping de castaña, sin gluten, sin harinas, sin azúcar y sin lácteos.

Ñaammy!IMG_3830.PNG

 

Sigue leyendo

Panellets

 

 

Cuanto de si da el boniato, ¡lástima que lo tengamos disponible tan poco tiempo! Con este tubérculo delicioso, muy dulce ya de por sí, podemos hacer los típicos dulces catalanes de esta época, los panellets. Estos por eso, sin azúcar y sin harinas, pero igual o mas buenos que los de las pastelerías. Eso si, la técnica ya la iremos perfeccionando.

 

IMG_3684.JPG
Sigue leyendo