Atún con costra de pimienta

 

 

 

Pintorra, es lo que tiene este plato de atún con costra de pimienta. Y a parte de tener una buena apariencia está buenísimo y ¡es súper fácil de hacer!
Ahí vamos.

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Bizcocho de boniato con crema de castañas

Debora de @Yocomosapiens me ha liado, pero bien, con su concurso de recetas otoñales. Claro, ella haciendo bondad con su KetoReto pero los demás…  ¡Con lo adicta que es una a estas maravillas que nos da la naturaleza en estas épocas como no voy a presentarme al concurso! Así que gracias a ella ha nacido esta nutritiva merienda/postre/desayuno, se trata de un bizcocho de boniato acompañado de una crema/puré/ topping de castaña, sin gluten, sin harinas, sin azúcar y sin lácteos.

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Se ha casado!! Enhorabuena!!!!

Nuestra querida Elisa, para muchos #galletapecosa, para otros la chef del blog, se ha casado!

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Desde aquí le deseamos que sea muy feliz y que disfrute mucho sus vacaciones en Tailandia.

En unas tres semanas la tenemos de vuelta con más recetas y seguro que muy novedosas.

 

Un beso muy fuerte desde aquí!!

Paleotraining Nomads

Voleu entrenar i alhora passar-ho bé, millorar físicament i en salut? No dubteu en provar els grups d’entrenament a Barcelona i Mataró de Paleotraining!

Queréis entrenar y además pasarlo bien, mejorar físicamente y en salud? no dudéis en probar los grupos de paleotraining de Barcelona y Mataró.

Podéis encontrar los grupos en facebook en la pag:

https://www.facebook.com/groups/paleobcn/

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Lácteos y Humanos

El tema de los lácteos, es un tema que genera mucho debate. No es de extrañar que alguien diga que se ha tomado toda la vida o que otros digan que no son intolerantes.

Para saber desde cuando está la leche en la dieta humana, hemos de mirar la historia.

  • Hace 2,5 millones de años que vivió el primer Homo-Ábilis el cual comenzó a utilizar las primeras herramientas de piedra.
  • Hace 200.000 años apareció el primer homo sapiens
  • Hace 50.000 años el Homo sapiens sale de África en busca de otros lugares y es en este momento cuando la dieta cambia.
  • Se sabe que la dieta no fue siempre igual pero sí que había similitudes: frutas, verduras, animales.
  • No se comía porque aún no se tenía acceso: cereales, legumbres, sal, azúcar, alcohol, aceites vegetales, leche.

La dificultad de sacar la leche de los animales salvajes no hizo posible consumirlo y no fue posible hasta que se consiguió domesticar a los animales.

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Tartar de salmón

 

Existen infinidad de recetas que sin darte cuenta son paleo. Y luego nos dicen que limitamos mucho nuestra dieta…   El tartar de salmón me encanta por lo rápido y fácil que resulta hacerlo. Ideal como aperitivo para comer con unas chips de yuca o plátano macho (en breve). Es un plato frío,  lo podemos preparar con antelación y lo mejor es que apenas ensucias la cocina.

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